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赵德峰:改革与创新塑造未来-九游会登陆

来源:兽药策划网  发布时间:2012-4-25 8:42:46  点击数:3020

非专业化的社会散养为主、专业化的规模养殖刚刚起步。即使已经所谓有些规模的养殖大多数也只是数量上的增加,而没有专业化条件下质量上的改善和提高。

  硬件普遍不够硬,环境控制不稳定甚至是完全失控。目前大多数养殖基本上还是依赖人工,基本上还没有实现饲喂、饮水、通风、温度和湿度控制的机械化和自动化。

  软件配套实在软,软的实在没支撑,养殖出问题也就属于情理之中了。所谓软件主要是指专业化条件下的标准、感受、流程、制度、程序等等。

   生产指标低下,无论从成活率、料肉比、体重、药费等去考量,都羞于见人。偶尔养得好,也是运气,专业能力的展示仅仅是个别的案例。

  养殖效益不好说,赚了的说赚了、赔了的也说赚了,最终没有看到多少真正靠养殖发财的户,相反,为养殖行业配套的产业倒是红红火火!这是整个行业对养殖环境重视和关注不够,甚至是缺乏责任感的具体表现。

  食品安全的警钟已敲响,但是病死鸡大多数还是通过不同的渠道让人吃了。理论意义上的深埋和焚烧毕竟也存在很多不可操作性,难免会对土壤、地下水、空气造成污染。

  育种业的进步和饲料工业的发展让肉鸡的遗传潜力和生产潜能得到了淋漓尽致的发挥,肉鸡真正意义上的健康已经成为奢望,亚健康、病态成为常态。
  
  在困境中学会反思
  经历就是财富,养殖是个专业感受和技术积累的过程,但这个过程却一再被中断,因为养殖劳心劳力,永远是非专业的人在养、永远是新手在养、永远养不好也就很自然了。

  饲料工业的发展解决了很多营养代谢病的问题。目前困扰饲料行业的困难不外乎:霉菌和霉菌毒素污染的问题、在竞争压力下饲料质量人为地不够稳定、饲料原料价格居高不下严重制约着养殖成本、饲料原料尤其是蛋白性原料短缺成为未来长期的问题。

  但养殖的发展却引进了太多的烈性传染病,新城疫、法氏囊炎、禽流感、传染性支气管炎等不都是舶来品吗?流行于肉鸡养殖的疫情尽管不是很多,但每一个病却都足以让人倍感头痛、心痛。何况未来也难说不会再有更多的、更棘手的新的疫情发生和流行。

  我们天天在讲生物安全措施,但是我们的生物安全措施却成了一句空话,结果就是生物安全“缺失”,消灭传染源、切断传播途径、保护易感动物是古老而永恒的课题,但在很多养殖场家却往往被忽视,因为很多专业人员和管理人员因为都在寻找“一针见血”的所谓高科技而对此不屑一顾。这与行业错误引导和无序竞争不无关系。

  外因通过内因而起作用,如果我们对专业认识不够、对养殖过程认识不够,那么我们就永远被这些养殖过程中的普遍而普通的专业问题而困扰。

  就养殖来讲目前我们最大的困惑就是病,我们太多的精力都集中在治病上了,但肉鸡流行的很多病也不是轻易就能够治好的,因为肉鸡的生长期太短、几乎没有调整的机会。我们老埋怨社会环境不好、气候不好、养殖条件不好,但我们很少反思病其实就是我们养出来的。本来是养鸡的,怎么成了养病的了?这牵扯到的就不单是防病治病的问题了,而是饲养管理和环境控制的问题了,所以我建议未来在组织禽病防控高峰论坛的同时也要多组织饲养管理高峰论坛,这是互补的、也是必须的。因为未来几乎所有的先进的理念、产品都是通过饲养管理来发挥作用的。

  其次是我们的生产指标不好,要么死的多,要么长的小,这其实很大程度上也是因为我们对养殖过程的把握不够准确和科学导致的。离开了专业,大多数人都是一人一个标准、标准太多就是不标准,肆意妄为就会无所适从。免疫程序、用药程序、饲喂程序、光照程序、消毒程序等等,哪里有统一的标准?我们太多的是依赖人工,而人工尤其是非专业化的人工条件下的差异是巨大的、不确定的和非常有害的,而只有自动化才能实现标准化!

  有太多的抱怨,不如冷静反思一遍!不服气只能服输!
  
  改革诞生新的活力
  变是唯一不变的法则,“苟日新、日日新、又日新”的道理也是很明确的。

  我们有很多的传统观念、我们对肉鸡养殖有各自不同的理解、我们有很多的养殖习惯等等,这些“历史包袱”其实就是我们养不好鸡的根源和羁绊。

  我们都习惯于去谈论自己的创业历史、去提自己的“当年勇”,但我们在今天却越来越迷茫,因为一切都变了,品种、营养指标、疫情、环境等都在变,我们不变就会作茧自缚。逆水行舟不进则退的道理大家应该多去推敲。

  变就革命、革新、创新,新就富有活力!

  新的理念、新的观点、新的思维、新的行为、新的产品、新的方案、新的标准、新的境界、新的结果等等,发展是硬道理、赚钱也是硬道理,脖子硬是没有道理的表现。

  改革诞生新的活力,改变诞生新的产业、新的行业标准和新的样板;你不改就会被淘汰,竞争是不同情弱者的,但却更容易青睐那些勇于改变和改善的拓荒者和创业者。
  
  技术要从基础抓起
  什么是基础?就是那些让鸡直接接触到和感受到的一切环境因素,包括饲料、饮水、温度、湿度、空气质量、应激、环境中的有害微生物、有益微生物等等。

  自从80年代开始大力发展畜牧业,大量的专家、教授下乡,大量的专业培训班举办,对传播专业知识曾经起到过很好的作用,但当这种专业培训长期面对的是大量的非专业管理和饲养人员的时候,这种作用就变得令人质疑,曲高和寡嘛。

  现在很多养殖企业强化对场长、技术人员的培训、激励和管理,这是远远不够的,因为要落实整个养殖过程的是那些基本上属于非专业化的饲养人员,这些人对专业的理解和执行力度在很大程度上影响和决定了企业的养殖效果,“以鸡为本”要和“以人为本”结合起来才有效。

  所以我一直以来特别强调并关注现场管理,从现场操作看饲养人员对专业知识、专业技术、专业技能到底能理解和执行多少?看看还有那些失误、错误,调研还有哪些管理盲区和空白?当你把现场管理解决了的时候,养殖中的很多难题也就基本上能迎刃而解了。 创新是社会资源
  对于新的东西大家都容易兴奋,特别是新技术!如何理解“新”?新不是前所未有、也不是空前绝后,新也是相对的,新就在日常生活、生产、经营和管理当中。

 

  “创新”不是要求大家都去“闭门造车”和“无中生有”,因为行业内的先进经验和创新成果比比皆是,关键是看我们如何去理解、去接受、去践行?

  科学技术转化为生产力需要时间和实践,创新成果的推广也需要时间和实践,其实由于心态打不开和行业交流不到位,相对的封闭和有意识的屏蔽使得很多的创新成果成为部分人和个别企业的专利,大量的创新尽管进入了社会资源的硬盘,但大都是在设有密码的个性化文件夹中,这是一种现状(中国有文人相轻、同行相欺的历史渊源),我们要给予充分认识并尽快打破这种创新成果传播、推广的局限,这对行业提升非常重要。

  社会环境净化、行业标准建立、养殖规范推进等等都是建立在学习、实践、创新基础之上的,未来的养殖是个社会问题,不是单一的企业问题,行业创新作为一种社会资源将得到充分的发掘、利用和尊重。
  
  创新最能解决眼前的问题

  你面临的问题不一定是难题,有可能在其他场家已经得到解决了,你请教一下也就有答案了嘛!每次开会总会有问有答,结果是问的很明白,答的不清楚,理论和实践脱节的后果就是答非所问。

  如果你面对的问题有代表性,甚至是大家都面对的问题,通过交流和讨论,也未必就没有答案出来,集思广益的道理相信大家是理解的,为什么现代企业管理中推行“头脑风暴法”啊。

   话又说回来,养殖又不是航天,也没有什么高科技啊。很多人把通风和保温当成矛盾去谈论,结果就是让自己永远生活在矛盾之中,百思而不得其解,那你有如何去指导养殖?其实通风、温度、湿度、密度是一个对立统一的关系,最终是看鸡是否感到舒服?高温育雏、中温育雏、低温育雏的优点和缺点在哪里?好像很多人也说不明白。鸡为什么长不大?难道中后期的温度你从来没有关注过吗?畜禽环境卫生学是该好好学学了。你的免疫程序是谁定的?效果好吗?你修改完善过吗?这都是非常专业的话题,实事求是其实就是创新,因地制宜也是创新,与时俱进更是创新。成功的养殖也讲究天时、地利、人和,但我们很多人却往往因为不够灵活而容易吃“死”亏。
  
  创新也是解决未来问题的金钥匙
  行业调整需要创新,资源整合与专业化发展也需要创新,硬件 规模化→专业化→规范化→标准化→现代化(软件 自动化)。这个过程其实就是一个创新的过程,一来我们没有经验,二来对于发达国家的模式和经验我们又不能完全照抄照搬。

  行业发展需要创新,行业发展所面临的环境、资源、技术、食品安全等问题,也是以创新为基础和保障的。养殖场代替养殖小区,生物安全、动物保健与疫病防治相配合(环境消毒与净化、环境控制与应激、疫苗接种于检测、饲养与管理的细节落实等等),抗生素的残留问题(禁用药、处方药、休药期),中草药的提速问题(萃取技术和超微粉技术的应用),很多新的生物制品的使用效果评价体系的建立等都需要用创新的手段去解决,因为在老的书本上是找不到答案的。

  养殖业的未来也取决于创新,除了模式整体创新之外,还要正确面对未来的育种、饲料、疫病、养殖标准、屠宰标准、消费标准的千变万化。回顾20年以前的养殖,和现在就是天壤之别了,再过20年呢?又将是养殖行业的一次沧桑巨变。未来的养殖业科技含量将越来越高是肯定的,高科技要么不出事、要么出大事。
  
  现代养殖是很简单的
  从某种意义上来讲养殖是很简单的,普通的农民都可以干,但坚持长期把简单的事情做好就不是简单的事了,要从过去养殖的历史中提炼经验和教训,从某种意义上来讲,随着养殖业的发展,病比过去多了很多、环境也比过去差了很多,我们必须承认并面对这种压力。

  现代养殖更简单,因为硬件的完善和自动化程度的提高给真正的简单提供了更多的支撑。

  往前看,不是没有困难,但更多的是一些高质量和上档次的困难,这些困难会完全不同于我们在传统养殖中所反复遇到的困难。我们必须要面对并热情迎接跨专业甚至是跨行业的合作,畜牧、兽医、机械、管理、自动化等等都是养殖业必需的知识和技能,合作的基础是真诚、互信、资源共享、优势互补(同甘共苦、同床异梦、同室操戈、同归于尽的合作方式是很常见的也是不可取的)。

  首先我们要用平淡的心态面对挑战,同时用更专业化的眼光去看待养殖业的发展。从环境、设备、程序到技术、管理、模式都在调整中不断改善和提高,从量变到质变也会给你适应的过程,凡事不畏难,自然就不难;只要肯用脑,办法肯定少不了。
  
  建立综合性的比较优势
  目前就肉鸡养殖来讲,很难讲绝对的优势,但相对的优势应该是有的,这通过横向的和纵向的比较很容易发现差异,各项生产指标就是有力的依据。

  比较优势的建立其实就是自己挑战自己,最有说服力的就是指标,各项生产指标所反应出来的是综合性的生产和管理水平,这种专业能力是可持续的和可复制的。

  专业化的规模养殖跟农民的散养相比,专业化本身就是优势,如果专业优势发挥不出来,养殖业永远都看不到希望。专业化本身就是一种综合性的配套资源(是多学科的完美结合和实践经验的有效展示)。

  这种综合性的比较优势更多的是来自生产第一线,而不是专业人员躲在办公室里去杜撰。

  未来养殖要从模式再造入手,建筑设计、设备选型、财务、购销、技术培训、技术推广、现场管理、免疫接种、抓鸡、维修等许多方面去建立综合性的配套服务才足以支撑专业化的规模养殖。
  
  塑造新的成功模式
  谈到成功模式,首先是要有稳定性和代表性,其次是具备内涵丰富的可行性的模型。是一个专业化甚至是跨专业的系统问题。

  忘记过去,我们习惯于抱着过去不放,这是很可怕的,你只有忘记过去,才能坦然并愉快地接受新生事物,否则我们永远生活在矛盾、郁闷和痛苦之中。

   展望未来,发达国家的今天也是我们的今天,我们凭什么和国际接轨?靠学习、靠创新、靠坚定不移的执行,不跟先进学习、我们就很难跟先进竞争。

  论证,凡事要经得起理论推断,也就是合理,合乎专业逻辑,具备理论上的可行性,当先烈容易、当先进难。

  验证,新的成功模式需要实践来验证(需要不断修改并完善),否则就是纸上谈兵。

  相信大家都是明白人,养殖成功的要素都在自己手中,只要付出了就一定有收获。

 
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